Élelmiszer-feldolgozás

A biológiai kockázat a bizonytalanság hatása, amelyet egy esemény (beleértve a körülmények változását is) következményeinek és az előfordulás kapcsolódó valószínűségének kombinációjával fejeznek ki, és ahol a kockázat forrása a biológiai…

A Magyar Szabványügyi Testület honlapján megjelentek a 2019. január 1-től érvényes nemzeti, valamit a nemzetközi szabványok változásairól szóló információk.

Év elején több teendőjük is van az élelmiszeripari szereplőknek.

Megjelent az Európai Bizottság 2018/1982/EU végrehajtási rendelete a sovány tejpornak a 2016/2080/EU végrehajtási rendelettel megnyitott pályázati eljárás keretében kibocsátott huszonkilencedik részleges pályázati felhíváshoz kapcsolódó minimális eladási áráról.

A Magyar Szabványügyi Testület honlapján megjelentek a 2018. december 1-től érvényes nemzeti, valamit a nemzetközi szabványok változásairól szóló információk.

„Élelmiszeripari kézikönyv” című sorozatot indított el a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK). A kiadványok a hazai élelmiszer-előállítói kör tájékoztatását, ismereteik bővítését, valamint a minőségi élelmiszerek előállításának támogatását segítik. A sorozat első…

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) élelmiszerláncba bekerülő szennyező anyagokkal foglalkozó tudományos testülete az Európai Bizottság kérésére kiadta véleményét 2018. november 20-án az élelmiszerekben és a takarmányokban előforduló dioxinok és dioxinjellegű…

Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (European Food Safety Authority, EFSA) nyilvános konzultációt indított az élelmiszer-biztonsági értékelés során használandó toxikológiai küszöbérték (Threshold of Toxicological Concern, TTC) meghatározásáról.

A Magyar Szabványügyi Testület honlapján megjelentek a 2018. november 1-től érvényes nemzeti, valamit a nemzetközi szabványok változásairól szóló információk.

Az Európai Bizottság úgy határozott, hogy nyilvántartásba veszi a „Kötelező élelmiszer-jelölés (»nem vegetáriánus«, »vegetáriánus«, »vegán«)” elnevezésű európai polgári kezdeményezést.